清蛋白（albumin）
又稱白蛋白。是一類不被 50％飽和度的硫酸銨溶液沉淀的球狀蛋白質(zhì)。存在于動物組織、體液和某些植物的種子中。其分子量較低，溶于水，易結(jié)晶。在中性溶液中加熱即沉淀或凝固。其重要代表是血清蛋白、乳清蛋白、卵清蛋白、麥清蛋白、豆清蛋白及有毒的蓖麻蛋白。人血清（或血漿）清蛋白占血清蛋白質(zhì)的 55～ 63％，是血清中少數(shù)不含糖的蛋白質(zhì)之一；分子量 67500道爾頓，有 584個氨基酸殘基和高凈電荷（等電點 4.9）；與水、 Ca2 、 Na 、 K 、脂肪酸及膽紅素都有較好的結(jié)合能力；其主要功能是調(diào)節(jié)血液的膠體滲透壓，血漿膠體滲透壓的 75～ 80％靠清蛋白維持，血漿清蛋白濃度過低時，其膠體滲透壓下降，可導(dǎo)致組織間隙潴留水分過多，呈現(xiàn)水腫。臨床檢驗時在尿中發(fā)現(xiàn)的清蛋白常表示腎的某些病變。人和牛的血清清蛋白含有 16％氮，又易于得到高純度的結(jié)晶，用作測定時的標準蛋白質(zhì)。乳清蛋白和卵清蛋白的分子量約為血清清蛋白的 2/3，各含一個寡糖基，屬于糖蛋白。
北京天優(yōu)福康生物科技有限公司
官網(wǎng)：http://m.jyzjsd.com/
服務(wù)熱線：400-860-6160
聯(lián)系電話/微信：13718308763
QQ:2136615612 3317607072
E-mail：Tianyoubzwz@163.com
