實驗室、檢驗室、化驗室，別再混淆了！！！
食品安全法第52條規定，食品生產者應當按照食品安全標準對所生產的食品進行檢驗，檢驗合格后方可出廠或者銷售。根據這一規定，各個食品生產企業都建有檢驗室。不過在檢驗室的標識和叫法上，經常看到有的企業把檢驗室標識為化驗室或者實驗室，在交談過程中，也經常有人把實驗室、檢驗室和化驗室相混淆。
下面說一下三者的區別：
實驗一般是指通過一系列的操作或者活動來檢驗一個理論或者證實一種假設。檢驗是檢查并驗證的意思。用設備、儀器、試劑等檢查出數據，然后與標準規定的要求進行比較，以驗證檢查的指標是否合格。化驗一般是指用化學的方法來實驗或者檢驗物質的成分或者含量。
食品廠是對照食品安全標準開展檢驗，得出生產的食品是否合格。這樣的活動不是為了檢驗一個理論或者證實一種假設，因此不能稱之為實驗；做食品檢驗，有化學方法和物理方法，還有感觀檢驗方法等等，化學方法只是其中的一種。因此，這種活動也不能稱之為化驗。
通過上面的分析可以得知，檢驗是最準確的說法，做檢驗的地方理所應當地叫做檢驗室，而不應稱之為實驗室或者化驗室。
