脫水反應(yīng)
有機(jī)化合物分子內(nèi)或分子間脫去羥基和氫并結(jié)合而形成水分子，這種反應(yīng)叫做脫水反應(yīng)。
醇類脫水 ：一般情況下較低溫度有利于分子間脫水，較高溫度有利于分子內(nèi)脫水
R-CH 2 -CH 2 -OH→RCH=CH 2 H 2 O （分子內(nèi)脫水）
2R-OH →R-O-R H 2 O （分子間脫水）
羧酸脫水
羧酸銨鹽脫水
酰胺脫水
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