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解僵成熟對(duì)羊肉品質(zhì)的影響“河北農(nóng)業(yè)大學(xué)"選取小尾寒羊和湖羊2個(gè)品種及其背最長(zhǎng)肌和半膜肌2個(gè)部位,探究解成熟對(duì)不同品種和部位羊肉品質(zhì)的影響,以期為解僵成熟前后羊肉品質(zhì)研究從不同角度提供參考,為羊肉貯藏提供...

最辣的辣椒辣度值究竟有多少？辣度表示辣椒、蔥、蒜、姜等辛辣的程度。辣椒會(huì)辣，是因?yàn)槠渲泻欣苯匪?capsaicin)；早在1912年，藥師WilburScoville就發(fā)明了測(cè)量辣椒素含量多寡的方法，也就是辣椒以糖水稀釋到多少...

肉品新鮮度相關(guān)知識(shí)一般來說活的動(dòng)物體內(nèi)含有酶，而一旦死后，這些酶將繼續(xù)反應(yīng)造成肌肉的腐爛。其肌肉內(nèi)三磷酸腺苷(AdenosineTriphosphate,ATP)依次降解為二磷酸腺苷(AdenosineDiphosphate,ADP)、腺(Ade...

乳狀液穩(wěn)定性檢測(cè)方法食品乳狀液是在表面活性劑存在的條件下以一種液體以液滴的形式分散在另一種與其互不相溶的液體中的液滴分散體系。食品乳狀液在熱力學(xué)上屬于不穩(wěn)定體系。在宏觀上不穩(wěn)定性現(xiàn)象有兩種:一種是乳狀液...

人工氣候培養(yǎng)箱在中藥材育苗實(shí)驗(yàn)中的應(yīng)用與實(shí)踐隨著現(xiàn)代科技的發(fā)展，人工氣候培養(yǎng)箱在中藥材育苗領(lǐng)域發(fā)揮著越來越重要的作用。本文將詳細(xì)介紹在中藥材育苗實(shí)驗(yàn)中的步驟流程、操作注意事項(xiàng)以及實(shí)驗(yàn)結(jié)論，探討如何利用...

標(biāo)準(zhǔn)中“桂枝配方顆粒的檢測(cè)一、品種說明>>【來源】本品為樟科植物肉桂CinnamomumcassiaPresl的干燥嫩枝經(jīng)炮制并按標(biāo)準(zhǔn)湯劑的主要質(zhì)量指標(biāo)加工制成的配方顆粒。【制法】取桂枝飲片7500g，加水煎煮，收集芳香...

LY/T1243-1999森林土壤陽離子交換量的測(cè)定土壤陽離子交換量是指土壤膠體所能吸附各種陽離子的總量。其數(shù)值以每千克土壤中含有各種陽離子的物質(zhì)的量來表示，即mol/kg。土壤是環(huán)境中污染物遷移、轉(zhuǎn)換的重要場(chǎng)所，土...

CAS:135113-16-5|富勒烯-C84中文名稱：富勒烯-C84中文別名：Fullerene-C84;2-對(duì)氟異氰酸酯;富勒烯-C84;富勒烯;足球烯英文名稱：fullerene-c84英文別名：fullerene-c84CASNo.：135113-16-5分子式：C??...